1.全面管理店铺运营,确保店铺正常运作;管理、培训店员、收银,监督日常工作,监督店内卫生、消防、保安、设备工作。
2.组织餐饮工作例会,传达饭店会议精神,解决各岗位工作中遇到的难题,协调各分部工作。
3.处理客人投诉,与客人建立良好的关系。不定期的征求客人意见,听取客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境。
4.合理控制成本,确保部门营业计划的正常实施。
5.每日督促检查,确保服务质量。
6.履行管理人员义务,执行上级或领导交待的任务。
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