炒锅-重庆采菊南山餐饮管理有限公司海南分公司招聘信息

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炒锅

更新时间：2019-06-10 信息关注度：

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社保包吃餐补年终奖

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学历要求学历不限
招聘人数 3人
工作经验经验不限
联系人人*部
公司地址三亚市大东海海花路鹿鸣小区三型1号

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职位描述

工作内容： 1．根据预订情况及主管安排，准备好当日所用调料和佐料，做好开餐一切准备。
2．严格执行操作规程，保证菜品质量，对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。
3．严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法，保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。
4．改进技术，研制新菜品。
5．负责工作区域的清洁卫生，对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理，盛器定期清洗。
6．对每天的用料消耗情况，做到心中有数，节约能源，降低成本，杜绝浪费。
7．负责工作区域设备及厨具的维护保养。
8．完成主管交派的其他工作。
职位要求：1、严格监督热菜成品的烹制过程，保证食品的安全质量。
2.传达上级分配的各项指令，组织下属认真落实。
3.检查各种调味料，器皿和环境卫生工作，督促下属做好开餐前的准备工作。
4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴烹调经验，共同研究创新品种。
工作时间：

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公司介绍

重庆采菊南山餐饮管理有限公司成立于2014年5月29日，是一家以经营川味火锅为主，融汇各地火锅特色于一体的跨省直营餐饮民营企业。公司始终秉承“双手创造价值，共铸辉煌嘉圣”的企业价值观和“让麻辣成为一种信仰”的品牌宣言。始终坚持“我们视客人为家人，只有家人的满意才是对我们服务的最高肯定”的服务理念，以创新为核心，提倡个性化，致力于为广大顾客提供愉悦的用餐环境及周到贴心的服务。<br />“重庆南山火锅”是由嘉圣餐饮管理有限公司独资创立，于2014年5月20日入驻三亚，广受消费者好评。公司致力于在全国创立火锅连锁品牌店。我们承诺我们必将精益求精，严把食品质量关，接受舆论监督，为广大消费者提供更贴心的服务和更健康、更安全、更营养、更放心的食品。

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