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炒锅

发布时间:2019-06-10 信息关注度:
重庆采菊南山餐饮管理有限公司海南分公司  (企业未认证 什么是认证企业?)

公司规模:0-49人 公司性质:民营 公司行业:娱乐休闲/餐饮/服务

招聘职位:
其他职位
招聘人数:
3人
公司地址:
三亚市大东海海花路鹿鸣小区三型1号
联 系 人:
人*部
QQ交谈:
--
月  薪:
面议
学历要求:
不限
工作经验:
不限
电子邮箱:
联系电话:
153****2916查看完整电话
岗位福利:
社保包吃餐补年终奖
提示:刷信誉、淘宝刷钻、YY网络兼职、在家工作、加微信联系的职位都是骗子!收取费用或押金都可能有欺诈嫌疑,请警惕!(本平台仅提供信息交流,不承担因使用网站提供的信息所引致的损害赔偿!)

工作内容: 1.根据预订情况及主管安排,准备好当日所用调料和佐料,做好开餐一切准备。
2.严格执行操作规程,保证菜品质量,对原料不新鲜和切配不合要求的菜品有权退回。
3.严格区分炒、爆、烹、溜、炸、煎等烹调方法,保证每种烹调方法所出菜品的独特风味。
4.改进技术,研制新菜品。
5.负责工作区域的清洁卫生,对剩余的油、料酒、酱油、醋等调料进行过滤等净化处理,盛器定期清洗。
6.对每天的用料消耗情况,做到心中有数,节约能源,降低成本,杜绝浪费。
7.负责工作区域设备及厨具的维护保养。
8.完成主管交派的其他工作。
职位要求:1、严格监督热菜成品的烹制过程,保证食品的安全质量。
2.传达上级分配的各项指令,组织下属认真落实。
3.检查各种调味料,器皿和环境卫生工作,督促下属做好开餐前的准备工作。
4.组织下属参加培训、考核、总结菜肴烹调经验,共同研究创新品种。
工作时间:

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